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牛奶加茶叶会怎么样？答案是：不会。牛奶中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有鞣酸，两者结合会形成鞣酸蛋白质，这种蛋白质不溶于水，所以喝牛奶加茶叶是不会产鞣酸蛋白质的。但是，如果将牛奶和茶叶一起冲泡，就会生成鞣酸蛋白质，这种蛋白质溶于水后会沉淀下来，不溶于水的部分就会析出，从而使牛奶变质。所以，不建议将牛奶和茶叶一起冲泡。

红茶，绿茶是未经发酵处理的，直接杀青炒制的绿茶泡出来，一般会带有苦涩的味道，而且其中的色素不稳定，用绿茶来制作奶茶的颜色也有特点，也有平时做奶茶都是选择红茶加牛奶制作的，因为红茶是一种全发酵茶，红茶冲泡出来的茶汤和叶底色呈红色，但是绿茶和牛奶也可以做成奶茶，只是口感没有红茶那么好

从营养学的角度，牛奶和茶不要一起喝。

原因有二：

1，茶里的 弱酸弱碱 和盐类成分会使牛奶吸收很难

2，茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。（通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，能够减少心脏病的发病，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果）

当然牛奶与茶一起喝，对身体是没有害的，只是营养损失罢了。

我在日常生活中听到的则大多是奶茶不能喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝了对身体不好。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。

奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。

真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。

植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。

奶茶是当下很受欢迎的饮料，自己在家稍微花点时间也能做出美味的奶茶！

1.将红茶包和水放入锅中用大火煮沸，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

2.奶茶的比例主要是2种，第一种是茶奶比例1:3,口感滑一些但是茶味较淡；第二种是茶奶比例1:4,茶味会浓郁一些。

3.冲奶流程，先在杯中倒入淡奶，然后冲去红茶水，冲红茶水时要有高度差。这样会产生大量奶泡，奶茶喝起来才会滑

不可以，第一要做先把嫩茶用开水泡，过渣，倒入搅拌杯，然后加入奶可以了，茶选毛尖，清香，色好看

谁说的牛奶和茶不能同时饮用

英国人的下午茶怎么办

藏族人民的酥油茶怎么办

所谓的食物相克，绝大多数都是杜撰没有任何科学依据的，放心喝

谢谢

——公号：梳茗叙茶